1967'den beri · Bursa
Pekmeze batırılmış, susama bulanmış, taş fırında kızaran simitler. Rıza Efendi'nin tarifiyle, bugün beş mahallede.
Ürünlerimiz
Bekletmeden, bittikçe fırına atıyoruz. Gün boyu sıcak.
Pekmeze batırılmış, bol susamlı, çıtır kabuklu Bursa simidi. 1967'den beri aynı tarif.
Katmanları arasında bol tahin, üzerinde hafif şeker. Çayın en iyi arkadaşı.
Hamuruna tereyağı katılmış, içi yumuşacık, dışı altın sarısı.
Kat kat açılmış, tereyağı kokan, puf puf bir açma.
Pamuk gibi yumuşak, ağızda dağılan klasik Karaköy poğaçası.
Siyah zeytin ve eriyen kaşar. Kahvaltının vazgeçilmezi.
İçinde sosis, üstünde kızarmış kaşar. Doyurucu bir atıştırmalık.
Yumuşak hamurun içinde akışkan çikolata. Çocukların favorisi.
Tahin ve şekerle sarılıp yuvarlanan, fırında karamelize olan geleneksel tahinli pide.
Hikâyemiz
1967'de Rıza Efendi'nin tek bir tablayla başladığı iş, aynı sözle büyüdü: her simit, kendi soframıza koyacağımız gibi.
Bugün hamuru hâlâ her sabah yoğuruyor, pekmeze hâlâ elimizle batırıyoruz. Değişen tek şey, bizi bekleyen mahallelerin sayısı.
Kabuğu çıtır, içi yumuşak. Gerçek ateşin farkı.
Yüzlercesini yapıp bekletmiyoruz. Gün boyu sıcak.
Üzüm pekmezi, kavrulmuş susam, hakiki tereyağı.
Şubelerimiz
Bursa'da beş noktadayız. Yol tarifi için şubeye dokunman yeterli.
En yeni şubemiz Korupark'ta kapılarını açmak üzere. Açılış gününü kaçırma.
0531 402 28 36 Konumu görKaraman Mah., Çimen Sk. No:29
16130 Nilüfer / Bursa
Hamitler Mah., 1. Kafkas Sk.
16160 Osmangazi / Bursa
Fethiye Mah., Ulu Cd. No:56
16140 Nilüfer / Bursa
Yolçatı Mahallesi
Bursa
